La Boucherie

La Charcuterie / Traiteur
24 octobre 2016

La Boucherie

Une boucherie liant modernité, traditions et démarche qualitative.

Dans un marché où le consommateur ignore souvent la provenance et la race de la viande qu’il consomme, nous avons voulu être les premiers à communiquer sur la traçabilité de nos produits de :

L’élevage : nous nous sommes efforcés de sélectionner pour vous des producteurs de races à viande (Européennes et Beldi) élevés dans le respect de l’animal, des critères d’hygiène, ayant une alimentation saine principalement constituée de fourrages et des aliments  d’origine végétale.

L’abattage : nos partenaires opèrent dans leurs propres abattoirs aux meilleures normes nationales et internationales.

L’acheminement : nos approvisionnements se font par des camions frigorifiques dûment équipés conformément à la réglementation en vigueur.

Le service de vente : notre équipe de bouchers a était sélectionnée pour satisfaire vos attentes en terme de conseils, de découpe et d’hygiène.

Un matériel très haut de gammes et de choix a été mis à leur disposition pour assurer une qualité intangible sur l’hygiène (Hachoir réfrigéré, stérilisateurs de couteaux, tables de découpe respectant les normes européenne, chambres froides,  vitrines réfrigérées de grande qualité et matériel en Inox)

Des fiches conseil seront à votre disposition pour les recettes et temps de cuisson.